Ingin anak Anda cemerlang di sekolah? Cobalah untuk memperhatikan
dengan jeli kebutuhan gizi dan nutrisi mereka setiap hari. Selain itu,
ada baiknya pula memasukan 10 jenis makanan terbaik berikut ini. Makanan
yang dijuluki “Brain Food” ini diyakini dapat merangsang pertumbuhan
sel-sel otak, memperbaiki fungsinya, meningkatkan daya ingat dan
konsentrasi berpikir anak-anak.
1. Salmon
Ikan berlemak seperti salmon merupakan sumber terbaik asam lemak omega-3
– DHA and EPA – yang keduanya penting bagi pertumbuhan dan perkembangan
fungsi otak. Riset terbaru juga menunjukkan bahwa orang yang memperoleh
asupan asam lemak lebih banyak memiliki pikiran lebih tajam dan
mencatat hasil memuaskan dalam uji kemampuan. Menurut para ahli walaupun
tuna mengandung asam omega-3, namun ikan ini tidaklah sekaya salmon.
2. Telur
Telur dikenal sebagai sumber penting protein yang relatif murah dan
harganya cukup terjangkau. Bagian kuning telur ternyata padat akan
kandungan kolin, suatu zat yang dapat membantu perkembangan memori atau
daya ingat.
3. Selai kacang
“Kacang tanah
(peanut) dan selai kacang merupakan salah satu sumber vitamin E. Vitamin
ini merupakan antioksidan yang dapat melindungi membran-membran sel
saraf. Bersama thiamin, vitamin E membantu otak dan sistem saraf dalam
penggunaan glukosa untuk kebutuhan energi.
4. Gandum murni
Otak membutuhkan suplai atau sediaan glukosa dari tubuh yang sifatnya
konstan. Gandum murni memiliki kemampuan untuk mendukung kebutuhan
tersebut. Serat yang terkandung dalam gandum murni dapat membantu
mengatur pelepasan glukosa dalam tubuh. Gandum juga mengandung vitamin B
yang berfungsi memelihara kesehatan sistem saraf.
5. Oat/Oatmeal
Oat merupakan salah satu jenis sereal paling populer di kalangan
anak-anak dan kaya akan nutrisi penting bagi otak. Oat dapat menyediakan
energi atau bahan bakar untuk otak yang sangat dibutuhkan anak-anak
mengawali aktivitasnya di pagi hari. Kaya akan kandungan serat, oat akan
menjaga otak anak terpenuhi kebutuhannya di sepanjang pagi. Oat juga
merupakan sumber vitamin E, vitamin B, potassium dan seng — yang membuat
tubuh dan fungsi otak berfungsi pada kapasitas penuh.
6. Berry
Strawberry, cherry, blueberriy dan blackberry. Secara umum, semakin
kuat warnanya, semakin banyak nutritisi yang di kandungnya. Berry
mengandung antioksidan kadar tinggi, khususnya vitamin C, yang berfaedah
mencegah kanker.
Beberapa riset menunjukkan mereka yang
mendapatkan ekstrak blueberry dan strawberry mengalami perbaikian dalam
fungsi daya ingatnya. Biji dari buah berri ini juga ternyata kaya akan
asam lemak omega-3.
7. Kacang-kacangan
Kacang
adalah makanan spesial sebab makanan ini memiliki energi yang berasal
dari protein serta karbohidrat kompleks. Selain itu, kacang kaya akan
kandungan serat, vitamin dan mineral. Kacang juga makanan yang baik
untuk otak karena mereka dapat mempertahankan energi dan kemampuan
berpikir anak-anak pada puncaknya pada sore hari jika dikonsumsi saat
makan siang.
Menurut hasil penelitian, kacang merah dan kacang
pinto mengandung lebih banyak asal lemak omega 3 daripada jenis kacang
lainnya — khususnya ALA – jenis asal omega-3 yang penting bagi
pertumbuhan dan fungsi otak .
8. Sayuran berwarna
Tomat, ubi jalar merah, labu, wortel, bayam adalah sayuran yang kaya
nutrisi dan sumber antioksidan yang akan membuat sel-sel otak kuat dan
sehat.
9. Susu dan Yogurt
Makanan yang
berasal dari produk susu mengandung protein dan vitamin B tinggi. Dua
jenis nutrisi ini penting bagi pertumbuhan jaringan otak,
neurotransmitter dan enzim. Susu dan yogurt juga bisa membuat perut
kenyang karena kandungan protein dan karbohidratnya sekaligus menjadi
sumber energi bagi otak.
Penelitian terbaru mengindikasikan bahwa
anak-anak dan remaja membutuhkan lebih banyak vitamin D bahkan 10 kali
dari dosis yang direkomendasikan. Vitamin D adalah vitamin yang juga
penting bagi sistem saraf otot dan siklus hidup sel-sel manusia secara
keseluruhan.
10. Daging sapi tanpa lemak
Zat
besi adalah jenis mineral esensial yang akan membantu anak-anak tetap
berenergi dan berkonsentrasi di sekolag. Daging sapi tanpa lemak adalah
salah atu sumber makanan yang mengandung banyak zat besi. Dengan hanya
mengonsumsi 1 ons per hari, maka tubuh Anda akan terbantu dalam
penyerapan zat besi darai sumber lainnya. Daging sapi juga mengandung
mineral seng yang dapat membantu memelihara daya ingat .
Khsusus
bagi yang vegetarian, Anda dapat memanfaatkan kacang hitam dan burger
kedelai sebagai pilihan. Kacang-kacangan adalah adalah sumber penting
zat besi nonheme — tipe zat besi yang membutuhkan vitamin C untuk di
serap oleh tubuh. Mengonsumsi tomat , jus jeruk, strawberry dan
kacang-kacangan juga dapat dipilih sebagai upaya mencukupi kebutuhan zat
besi.
Sumber : http://www.resep.web.id/makanan-sehat/inilah-10-makanan-akan-membuat-anak-anda-lebih-pintar.htm
Tidak ada komentar:
Posting Komentar